配送配置

Maple 支持配送订单，可灵活配置配送范围、费用和骑手管理。您可以使用第三方配送服务商（DSP）网络、您自己的骑手团队（BYOF），或两者结合。

配送模式

Maple Fleet (DSP)

Maple Fleet 将您的餐厅连接到由配送服务商（DSP）组成的网络，包括 DoorDash Drive 和 Uber Direct。Maple 会自动处理骑手分配、跟踪和状态更新。

工作方式：

• 顾客通过 Maple 下配送订单
• Maple 向 DSP 网络请求配送报价
• 分配骑手并派往您的餐厅
• 顾客通过短信收到实时状态更新
• 配送价格是动态的，根据距离计算
• 配送费和小费通过 Maple 处理

常见配送范围：

• 人口密集的城区：3–7 英里
• 一般郊区：5–15 英里
• 骑手较少的郊区和乡村地区：15–20+ 英里

实际范围取决于下单时附近有多少活跃骑手。

适合： 没有自己的配送骑手的餐厅，或在高峰时段作为补充运力。

Bring Your Own Fleet (BYOF)

使用您自己的配送骑手。Maple 负责接单，并将配送详情发送给您的团队。

工作方式：

• 顾客通过 Maple 下配送订单
• 订单连同配送详情发送到您的 POS 系统
• 由您的团队负责分配骑手和派单
• 您自行定义配送范围和费用

配置选项：

• 为每个配送范围设置配送费
• 定义配送范围，控制覆盖区域
• 可选择是否在配送订单中接受小费

使用 Toast 时，Maple 会采用您在 Toast 中设置的配送费（参见 Toast）。

适合： 已有配送人员、希望继续使用自己骑手的餐厅。

设置配送

1. 启用配送

   在门店设置中打开 Delivery Settings，点击 Enable Deliveries，然后选择 Maple’s Fleet 或 Bring Your Own Fleet。请确保在您的 Agent 的 Orders 设置中已开启 Delivery Orders，这样 AI 才能接收配送订单。

2. 配置配送范围

   定义您提供配送的地理区域。您可以创建多边形范围（自定义形状）或圆形范围（基于半径）。

3. 设置费用

   为每个范围设置优先级。对于 BYOF，还需为每个范围设置配送费，并选择顾客是否可以给骑手小费。对于 Maple Fleet，配送价格是动态的，根据距离计算。

4. 测试配送

   下一笔测试配送订单，以验证范围覆盖、费用计算和订单路由。

配送范围

配送范围定义了您的餐厅可以配送的区域。每个范围都有各自的优先级；对于 BYOF，还有各自的配送费。

范围类型

范围类型	说明	适合
多边形	在地图上自定义绘制的形状	精确的覆盖区域、城市边界
圆形	以您的门店为中心、基于半径的范围	简单的设置，各个方向覆盖均匀

多边形范围可让您在地图上自由绘制边界。当您的配送区域沿街道、公路或其他不规则边界时，请使用这种方式。

圆形范围以您门店所在位置为中心，按半径（单位为英里）定义。系统会自动生成边界——您只需设置距离。当您希望各个方向覆盖均匀时，圆形范围很有用。

Info

两种范围类型在下单时的工作方式相同。当顾客提供配送地址时，Maple 会检查该地址是否位于范围边界内。对于圆形范围，边界是您所设半径的近似值。

范围设置

为每个配送范围配置以下内容：

设置	说明
Delivery fee（配送费）	BYOF：您为该范围设置的配送价格。Maple Fleet：动态价格，根据距离计算
Zone name（范围名称）	范围的名称，例如“Downtown Area”
Active（启用）	关闭范围后，该范围将不再用于配送
Zone priority（范围优先级）	范围重叠时，优先级较高的范围优先生效

Info

对于 BYOF，您可以创建多个费用各不相同的范围。例如，近处区域收取较低的费用，较远的区域收取较高的费用。

取餐说明

如果您使用 Maple Fleet (DSP) 网络，可以为骑手提供取餐说明。这些说明会告诉骑手如何以及在哪里到您的餐厅取餐。

进入您门店的配送设置，在文本框中输入取餐说明。示例：

• “Enter through the side door on Oak Street”（从 Oak Street 的侧门进入）
• “Ask for the online order at the front counter”（在前台询问网上订单）
• “Ring the buzzer and say you’re picking up a delivery order”（按门铃，并说明是来取配送订单）

配送订单的付款

Warning

配送订单需要预先用银行卡付款；但由您自己的骑手配送时除外——此时顾客可以在送达时付款（需 POS 系统支持到店付款）。Maple Fleet 的配送始终要求预先用银行卡付款。

配送订单的付款通过您配置的支付服务商（Stripe、Gravity 或 Shift4）处理，之后订单才会发送到您的 POS 系统。配送费会自动加入订单总额：BYOF 使用您的范围费用，Maple Fleet 使用按距离计算的价格。

Warning

通过 StreamOrders 对接 Toast 的门店：送达时付款需要在 StreamOrders 中启用现金。 如果您接受通过 StreamOrders 发送到 Toast 的送达时付款（到店付款）订单，则必须在 StreamOrders 中将现金启用为配送可接受的付款方式。否则 Toast 会拒绝该订单（decision_failed / “payment method declined”），订单也不会到达后厨。请参阅StreamOrders: accepted payment methods。

配送费结算

配送费如何结算取决于您的支付处理商：

• Stripe 商户： Maple 直接收取配送费。
• 非 Stripe 商户： 配送费会作为一行明细加入订单，由您在结账时收取，随后 Maple 再向您开具账单收回。这是净额为零的代收代付——并非额外收费。

配送订单流程

1. 顾客下单

   顾客致电或发短信给 Maple 并要求配送。AI 会收集其配送地址。

2. 地址验证

   Maple 检查该地址是否在您的配送范围内，并计算配送费。

3. 订单确认

   AI 会与顾客确认订单、配送费和预计送达时间。

4. 付款处理

   顾客通过银行卡预先付款。配送费已包含在总额中。

5. 订单发送到后厨

   订单会提交到您的 POS 系统进行备餐。

6. 派单

   对于 Maple Fleet 订单，系统会自动分配并派出骑手。对于 BYOF，由您的团队负责派单。

7. 状态更新

   随着配送进展（已分配骑手、已取餐、配送中、已送达），顾客会收到短信更新。

故障排查

顾客的地址无法配送

顾客的地址可能在您配置的配送范围之外。请在控制台中检查您的范围边界，并在需要时扩大范围。AI 会告知顾客，并提供自取作为替代方案。

配送费显示不正确

对于 BYOF，请核对每个配送范围的费用设置。如果范围重叠，则使用优先级较高的范围的费用。 Maple Fleet 的价格根据距离计算。

Maple Fleet 订单没有被分配骑手

请确保您的 Maple Fleet 设置已完成，并且已为您所在的地区配置配送区域。在需求高峰期，骑手的可用性可能有限。如果持续无法分配，请联系 Maple 支持。

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